Réalisez en un tour de main une sauce gastronomique digne d’un grand Chef, pour napper, enrober ou accompagner poissons, viandes, volailles et légumes…Vos plats seront sublimés.  Pour 2 personnes :

• Dans une casserole, mettez 2 cuillères à soupe de Moutarde des Chefs.
• Faites chauffer à feu très doux et incorporez lentement, selon votre goût 2 cuillères à soupe de crème liquide, fumet de poisson ou même de lait tout en remuant afin d’obtenir une sauce liée.
• Laissez cuire en remuant pendant 2 minutes pour une sauce relevée ou 5 minutes pour une sauce plus douce.
• Versez la sauce sur votre poisson cuit au court-bouillon ou grillé…